Depois das “Clarinhas” e “Folhadinhos” de Fão, eis que surgiu a “Catraia” . Uma invenção do pasteleiro Pedro Carneiro, de uma das mais consagradas pastelarias de Esposende, “Rio Doce”, e que foi lançada em paralelo com o “Março Sabores do Mar” (ver aqui).
«Sempre quis fazer um doce que ligasse a terra e o mar. Lembrei da chila bem característica de Esposende e juntei a Catraia, uma embarcação de Esposende», começa por desvendar Pedro Carneiro, que tem visto o doce a recolher críticas muito positivas entre os especialistas da área e pelos clientes, já com pessoas a virem de foram para levarem as pequenas “Catraias”.
[Notícia completa na edição impressa do Farol de Esposende]
