Entre sexta-feira e domingo, Barcelos volta a ser palco do Fim de Semana Gastronómico do Galo Assado, integrado no programa “7 Prazeres da Gastronomia”.
A inscrição é gratuita e obrigatória e limitada ao número de lugares, através deste link.
A iniciativa conta com 22 restaurantes aderentes que prometem reinterpretar o prato mais simbólico do concelho.
A Câmara de Barcelos recorda que “esta iguaria, muito apreciada pelos comensais, rememora simbolicamente o galo assado que salvou o peregrino da forca e imortalizou a Lenda do Galo”.
Cada restaurante apresentará a sua versão: galo assado no forno, recheado, com castanhas ou à peregrino.
Participam nesta edição os restaurantes Bagoeira, Belchior, Arcos na Praça, Chuva, Dom Carlos, Furna, Galliano, Muralha, Os Mouros, Pedra Furada, Maná, NuSal, Pérola, Rústico, Solar Vila Meã – Barro, Solar das Fontes, Sonho do Cávado, Taberna do Armindo, Taberna Lopes, Taberna “O Manhoso”, Três Marias e Vera Cruz.
A iniciativa pretende promover a gastronomia tradicional e valorizar os produtos locais, reforçando a ligação entre o património cultural e a restauração.
O Fim de Semana Gastronómico do Galo Assado é já um marco no calendário turístico de Barcelos, atraindo visitantes à procura de uma refeição com história.
