Certame gastronómico decorre na Praça de Nossa Senhora dos Milagres; além da receita clássica, haverá versões inovadoras com vinho Alvarinho e canela
A doçaria típica de Monção vai ser a grande protagonista no próximo fim de semana, 18 e 19 de julho. A Praça de Nossa Senhora dos Milagres recebe, no sábado e no domingo, a “Festa da Rosca e do Papudo”, uma iniciativa organizada pela autarquia local com o claro objetivo de promover, divulgar e comercializar estas duas joias da gastronomia tradicional do concelho.
Em comunicado oficial, o município do Alto Minho destaca que a feira não se limitará às icónicas roscas tradicionais. Os visitantes terão a oportunidade de degustar variantes contemporâneas que têm conquistado bastante expressividade nos últimos anos: as roscas feitas à base de vinho Alvarinho e as roscas de canela.
Programa cultural e animação musical
Para além da vertente gastronómica, o certame apresenta um cartaz recheado de música tradicional, folclore e animação de rua ao longo dos dois dias:
Sábado
- 16h00: Grupo de Bombos “Fim do Silêncio”
- 18h00: Dueto “Entre Campos”
- 21h30: Charanga “Algazarra”
- 22h30: Atuação da Hinoportuna – Tuna Académica do Instituto Politécnico de Viana do Castelo
Domingo
- 10h00: Grupo de Bombos “Toca a Bombar”
- 11h00: Workshop prático focado na confeção tradicional das Roscas
- 17h00: Atuação do Grupo Folclórico Amigos de Longos Vales
- 18h00: “Sunset da Rosca” com a animação musical do DJ Pedro Lima
O que é o Papudo? A par da rosca (um doce em forma de anel decorado com açúcar), o “Papudo” é um bolo tradicional de Monção cozido em forno de lenha, característico pela sua massa fofa, levemente adocicada e com uma textura rústica inconfundível.
