A iniciativa arranca a 15 de fevereiro, coincidindo com o Domingo Gordo. Treze restaurantes do concelho unem-se para promover os produtos locais e a tradição barquense.
Ponte da Barca prepara-se para inaugurar mais uma edição dos Domingos Gastronómicos, um ciclo que celebra o património culinário do concelho entre fevereiro e novembro. O pontapé de saída acontece no próximo dia 15 de fevereiro, data em que se celebra o Domingo Gordo, com o incontornável Cozido à Portuguesa a assumir o papel de protagonista.
A iniciativa conta com a participação de 13 restaurantes aderentes, que abrem as portas para oferecer uma experiência onde os enchidos, as carnes de qualidade e os produtos da terra se fundem, acompanhados obrigatoriamente pelos vinhos da região.
Roteiro de sabores genuínos
Os estabelecimentos que integram esta primeira etapa do roteiro são:
- Casa dos Leitões, Churrasqueira Barquense, Jaime Gomes, Lordelo, Mó, Novas Pontes, O Emigrante, O Kibom, O Moinho, Santo António, São Martinho de Crasto, São Martinho de Lindoso e Tasquinha das Delícias.
Um calendário de iguarias até novembro
Os Domingos Gastronómicos não se ficam pelo cozido. Ao longo do ano, o Município de Ponte da Barca promove outros pratos identitários do território, como o Naco à Terras da Nóbrega, a Posta Barrosã, o Cabrito à Serra Amarela, o Arroz de Cabidela e o Sarrabulho.
Esta estratégia municipal visa não só dinamizar o setor da restauração local, mas também posicionar Ponte da Barca como um destino de excelência para o turismo gastronómico, convidando os visitantes a descobrir os sabores autênticos do Minho com as paisagens do concelho como pano de fundo.
