Uma corvina selvagem de 30 quilos, pescada ao largo de Viana do Castelo, está a dar que falar na Galiza.
O exemplar foi adquirido por um restaurante no concelho de Oia, onde deverá ser uma das grandes atrações gastronómicas dos próximos dias.
Segundo o jornal galego Telemariñas, o peixe foi capturado em águas do Alto Minho e acabou nas mãos de Juan Enrique Carneiro, gerente do restaurante que comprou a enorme corvina.
O responsável não escondeu o espanto perante o tamanho do exemplar. “É espetacular. É um precioso exemplar de 30 quilos. Já por aqui passou uma com perto de 20, mas nunca vimos nada assim”, afirmou.
A corvina selvagem é um peixe branco muito valorizado na gastronomia atlântica, conhecido pela carne firme, sabor suave e grande versatilidade na cozinha. Pode ser servida grelhada, em caldeirada, cataplana, ceviche ou no forno.
O exemplar pescado ao largo de Viana do Castelo destaca-se não só pelo peso, mas também pela qualidade, estando agora a atrair a curiosidade de clientes e amantes de peixe fresco na costa galega.
A captura reforça ainda a ligação histórica entre a pesca do Alto Minho e a gastronomia da Galiza, onde o peixe português continua a ter forte procura, sobretudo quando surgem exemplares fora do comum.
