O evento integrado Na Rota das Colheitas realiza-se este sábado e prevê a confeção de mais de dois mil litros de caldos tradicionais.
A freguesia de Sabariz, no concelho de Vila Verde, acolhe no próximo sábado, 19 de setembro de 2026, a 14.ª edição da Festa do Caldo do Pote. Integrado no programa cultural e turístico Na Rota das Colheitas, o evento vai reunir no recinto da sede da Junta de Freguesia mais de seis dezenas de voluntários dedicados à preparação tradicional de alimentos em fogueiras a lenha.
A partir das 17h00, os visitantes podem acompanhar ao vivo a confeção de mais de dois mil litros de caldo, distribuídos por potes de ferro cujas capacidades variam entre os 25 e os 150 litros. A oferta gastronómica integra, pelo menos, 27 variedades distintas, incluindo propostas como o caldo verde, caldo de pedra, caldo de javali, de ossobuco, de bacalhau e de legumes da terra. A edição deste ano conta também com a participação de cozinheiros de freguesias do Vale do Homem e de emigrantes radicados em Düsseldorf, que vão confecionar uma receita típica da região alemã da Renânia do Norte-Vestfália.
A abertura oficial das degustações está marcada para as 19h00. O acesso ao recinto permite a aquisição de um kit festivo composto por malga comemorativa, colher e broa de milho, dando acesso livre à prova das várias sopas. A ementa do recinto inclui ainda pataniscas de bacalhau, bifanas, enchidos grelhados e vinho verde da região.
A organização da iniciativa pertence à Junta de Freguesia de Sabariz, em parceria com a Associação Popular de Sabariz e a Associação de Freguesias do Vale do Homem, contando com o apoio institucional do Município de Vila Verde.
