O The Champions Burger confirmou o impacto em Braga: cerca de 80 mil visitantes passaram pelo recinto montado no Fórum Braga, num evento que voltou a encher e a afirmar-se como fenómeno gastronómico em Portugal.
No final, foi a proposta “Gladiadora”, da hamburgueria The VicBros Burger, a conquistar o título de “Melhor hambúrguer de Braga”, numa votação feita diretamente pelo público.
A escolha não foi simbólica. Foram os visitantes que avaliaram cada proposta com base em cinco critérios: pão, carne, combinação de ingredientes, apresentação e originalidade.
A receita vencedora destacou-se pela construção em várias camadas e mistura de sabores: pão brioche tipo pretzel, medalhão de vaca simmental, cheddar curado, compota e maionese fumada de bacon, cebola crocante, molho Emmy Love e queijo pecorino em pó. Um hambúrguer intenso, com equilíbrio entre o fumado, o doce e o crocante.
Não é a primeira distinção para a marca. A The VicBros Burger já tinha vencido no Porto e repete agora o feito em Braga.
O segundo lugar ficou nas mãos do restaurante Rico, com o hambúrguer “La Ganadora”, composto por carne wagyú, bacon caramelizado, parmesão, cheddar, cebola crocante e molho próprio.
A fechar o pódio surge o “Royale Gold”, da hamburgueria Godeo, com uma proposta mais ousada: pão brioche com ouro comestível, carne de chuletão, costela cozinhada durante 48 horas, compota de bacon trufada e natas ácidas fumadas.
O evento contou com 14 hamburguerias em competição, incluindo propostas portuguesas, e reforça a aposta da organização no país. Depois de Porto e Braga, o festival segue para Lisboa, com os vencedores nacionais a garantirem presença na final europeia, onde será eleito o melhor hambúrguer da Europa.
O sucesso em Braga confirma uma tendência: eventos gastronómicos estão a ganhar escala e a atrair milhares — neste caso, dezenas de milhares — de visitantes em poucos dias.
