Município de Esposende dá o pontapé de saída para a campanha “Esposende, o robalo está aqui” com um “Fim de Semana Gastronómico”, a decorrer nos dias 4, 5 e 6 de abril.
A iniciativa integra-se no programa da Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, promovendo a tradição culinária local e a qualidade deste peixe nobre.
Ao longo do evento, 31 restaurantes do concelho irão confecionar diversas iguarias tendo o robalo como protagonista.
Os visitantes poderão saborear pratos preparados de múltiplas formas, desde robalo escalado e grelhado na brasa, assado no forno ou acompanhado de arroz, sempre garantindo um sabor e frescura inigualáveis.
Para complementar a experiência gastronómica, os estabelecimentos sugerem harmonizações com vinhos verdes produzidos localmente e, como sobremesa, as tradicionais clarinhas de Fão.
A campanha prolonga-se durante todo o mês de abril, permitindo que os apreciadores da boa gastronomia descubram a riqueza dos sabores marítimos de Esposende.
Mais do que um ingrediente principal, o robalo assume-se como um verdadeiro legado gastronómico, refletindo a identidade e tradição da região.
