Comida é uma das melhores formas de se criar laços e partilhar momentos com os outros, mas pode-se facilmente complicar caso os estilos de vida social alimentar dos envolvidos sejam muito díspares.
Sair para comer fora enquanto vegan pode, por vezes, ser um pouco desafiante e até intimidatório, mesmo que entre família e amigos.
Dito isto, aqui estão cinco coisas que pode fazer para melhorar a sua experiência em Lisboa, aquando dos jantares de grupo que tanto gosta de fazer.
Certifique-se de que faz a sua pesquisa com antecedência
Quando se come fora, ser vegan tem tudo a ver com preparação. Se vai a um restaurante, faça a sua pesquisa e descubra que tipo de comida o restaurante serve ou escolha um que tenha opções veganas.
Aliás, mesmo que não seja você a escolher o restaurante, será certamente um grande alívio para o stress saber de antemão que um local tem produtos à base de plantas no menu. No entanto, mesmo que não as tenha, não será o fim do mundo, uma vez que a maioria dos restaurantes possuem menus facilmente adaptáveis ao veganismo.
Não tenha medo de personalizar o seu prato de acordo com as opções disponíveis
Infelizmente a maioria dos restaurantes não foi criada com um menu vegan em mente, mas isso não significa que tenha de se sujeitar à mesma salada aborrecida sempre que quiser sair com os seus amigos ou família.
Na maioria dos casos, muitos dos pratos que estão disponíveis podem ser preparados de maneira a respeitar as suas opções alimentares e os chefes estão normalmente mais do que dispostos a personalizar o seu prato.
Pequenas alterações, como pedir que um prato seja confeccionado sem quaisquer produtos de origem animal ou pedir substituição por diferentes ingredientes de origem vegetal são exequíveis.
Não hesite em perguntar ao seu empregado o que pode e o que não pode ser modificado antes de fazer o pedido. Substitua os molhos à base de produtos lácteos por azeite ou peça mais legumes ao invés de carne e a equipa de cozinha pode, normalmente, acomodá-lo sem problemas.
Escolha um local neutro para grupos mistos
Se vai sair com um grupo em vida social que não é inteiramente vegan, recomende um local que tenha opções. Os restaurantes com menus mistos podem ser maravilhosos, porque geralmente têm uma grande variedade de opções – o que normalmente significa que há uma série de pratos que são simples de tornar veganos.
Desta forma, pode comer sem ter restrições ou sentir-se constrangido, e os seus amigos e familiares podem também comer o que preferirem.
Não precisa de se dirigir estritamente a um restaurante vegano (embora seja a melhor escolha) , mas sim a locais que também ofereçam pratos à base de plantas, que agradem a toda a gente. Desta forma, não ficará apenas com algumas escolhas, o que também torna todo o processo mais confortável para o resto do seu grupo.
Tenha uma conversa sincera acerca do seu veganismo
Comer em situações sociais pode muitas vezes levantar questões ou receios sobre a vida vegana. Em vez de se sentir envergonhado, aproveite a oportunidade para explicar as suas escolhas alimentares de uma forma amigável. Quando as pessoas à sua volta perceberem porque é que come da forma que come, serão mais recetivas a escolher restaurantes e itens num menu que possa acomodar o seu estilo de vida.
Quando surgir uma conversa sobre comida, diga que é vegan, mas não faça disso o centro do universo nem seja de forma alguma hostil.
As pessoas, em geral, ficam bastante intrigadas com as diferentes escolhas de estilo de vida que os outros fazem e, por isso, estão mais recetivas a ouvir tudo sobre dietas à base de plantas. Também pode ser útil ser honesto sobre tudo o que não pode comer, o que pode evitar aquele momento embaraçoso ao tentar pedir comida.
Leve snacks consigo pelo sim pelo não
Mesmo com as melhores intenções, por vezes chega-se ao restaurante e as opções veganas não são tão abundantes para si. Se não tiver a certeza de que haverá comida que possa comer, sinta-se à vontade para fazer sempre um pequeno lanche antes. Desta forma, não vai chegar ao jantar esfomeado e, muito provavelmente, terá um pouco mais de liberdade dentro do menu.
Uma dica prática é levar também um snack aceitável para veganos, como uma barra de proteínas ou amêndoas, para aquelas refeições longas ou momentos em que a escolha de alimentos é restrita.
Assim, pode continuar a desfrutar da companhia de uma refeição sem ter medo da sua próxima dentada. Além disso, garante que, se o restaurante for menos complacente do que deseja, sempre tem algo para comer.
Não é assim tão dificil
Comer em Lisboa, Porto ou Braga enquanto vegan, mesmo em restaurantes que não o sejam, não é tão difícil como se pensa, desde que o processo seja gerido com preparação e honestidade.
No entanto, com a cultura gastronómica de Lisboa a acolher cada vez mais as diferentes necessidades alimentares dos clientes, parece ser só uma questão de tempo até que estas dificuldades e preocupações sejam uma coisa do passado.
Mas até lá mantenha estas cinco dicas em mente, de modo a ter sempre jantares e vida social em grande nesta nossa bela e deliciosa Lisboa.
