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Cozinheiras de Esposende foram ao laboratório para aprender a fazer pratos mais saudáveis

A Câmara de Esposende realizou um workshop destinado às cozinheiras e ajudantes de cozinha das cantinas escolares do concelho, com o objetivo de capacitá-las a preparar pratos mais saudáveis e sustentáveis.

A iniciativa contou com a participação de mais de 40 pessoas e incluiu uma sessão teórica e um trabalho prático na cozinha, com elaboração e apresentação de quatro pratos (carne, peixe, vegetariano e sobremesa), seguido de um momento de degustação dos pratos confecionados.

A ação foi realizada no Laboratório de Inovação Alimentar e Artes Culinárias do IPCA e faz parte do plano anual de formação do pessoal ao serviço das cantinas escolares.

A autarquia enfatizou que o objetivo principal do serviço de alimentação prestado nos refeitórios escolares é disponibilizar a todos os alunos uma alimentação nutricionalmente equilibrada e saudável, além de promover aprendizagens e competências no domínio da educação para a saúde e da promoção de estilos de vida saudáveis.

A iniciativa foi bem recebida e reflete o compromisso da autarquia em disponibilizar refeições seguras e equilibradas para os alunos.

O acompanhamento das cantinas escolares faz parte das competências do Município de Esposende, e ações como essa contribuem para a sustentabilidade e para a redução do desperdício de alimentos.

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