O presidente do Conselho Fiscal da ACIP, Helder Pires, afirmou que ajustes nos preços de venda serão “necessários para mitigar os aumentos nos custos de produção, sem especificar valores”.
O sector enfrenta desafios devido ao aumento nos custos das matérias-primas, bem como pressões nos salários, o que tem impactado as operações das padarias e pastelarias.
Helder Pires ressaltou ainda a dificuldade “em contratar mão de obra qualificada”, destacando “a complexidade do cenário atual”.
Embora ainda não haja dados agregados disponíveis sobre o sector, a ACIP informou que este ano houve um “ligeiro crescimento” nas vendas de panificação e pastelaria, impulsionado pelo aumento nos preços.
A associação destaca que o sector continua a enfrentar desafios significativos, mas mantém uma perspetiva positiva em relação às vendas de Natal.
