Onze restaurantes do concelho unem-se para celebrar a autenticidade da cozinha minhota no próximo dia 15 de Março.
O Município de Ponte da Barca promove, no próximo dia 15 de Março, mais uma etapa da sua prestigiada iniciativa Domingos Gastronómicos. A grande novidade desta edição é a introdução do Arroz de Cabidela como prato principal, uma iguaria histórica do Alto Minho que se junta agora ao roteiro oficial de sabores do concelho. Conhecido pelo seu sabor intenso e pela utilização de produtos locais, este prato reforça a estratégia da autarquia em valorizar o património imaterial e a qualidade da restauração regional.
O evento conta com a adesão de onze estabelecimentos de referência: Casa dos Leitões, Churrasqueira Barquense, Lordelo, Mó, Novas Pontes, O Emigrante, O Kibom, O Moinho, Santo António, São Martinho de Crasto e Tasquinha das Delícias. Estes restaurantes preparam-se para servir a nova especialidade, que passa a figurar ao lado de outros ícones da gastronomia local, como o Cabrito à Serra Amarela, o Cozido à Portuguesa, a Posta Barrosã, o Naco à Terras da Nóbrega e o tradicional Sarrabulho.
Esta aposta no Arroz de Cabidela surge como uma forma de atrair visitantes e residentes para uma experiência que une tradição e qualidade, promovendo a economia local e os produtos endógenos. Para quem procura o verdadeiro espírito da mesa minhota, este domingo gastronómico promete ser uma paragem obrigatória no calendário de eventos da Região de Turismo do Porto e Norte.
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