Com as mudanças climáticas e a possibilidade de eventos inesperados, como tempestades violentas e terramotos, assim como guerra, a questão da segurança alimentar torna-se cada vez mais pertinente.
Portugal, devido à sua geologia e localização, não está isento de riscos que podem comprometer o abastecimento e a energia. Portanto, a preparação alimentar em caso de emergência de guerra ou catástrofes naturais é essencial.
Que armazenar
É aconselhável planear um abastecimento de alimentos que dure entre 3 a 10 dias. A escolha deve recair sobre produtos com longa validade, que não necessitem de cozinhar, refrigerar ou de água para consumo. Além disso, é fundamental armazenar pelo menos um garrafão de água de 6 litros por pessoa, garantindo assim a hidratação necessária.
Para aqueles que seguem dietas especiais ou que têm alergias, é importante antecipar e planear as opções alimentares adequadas. A medicação também deve ser considerada, incluindo um multivitamínico na ração de emergência. É aconselhável evitar alimentos ricos em sal e condimentados, pois podem aumentar a sede em situações onde a água é escassa como em guerra.
Armazenamento eficaz
Os alimentos devem ser guardados em locais secos e frescos. A verificação do estoque deve ser feita a cada seis meses. Para garantir a frescura, utilize o sistema “FIFO” (First In, First Out), onde os alimentos mais antigos são consumidos primeiro. Assim, evitará o desperdício e garantirá que os produtos estão dentro do prazo de validade.
Consumo seguro
Em situações de emergência de guerra e catástrofe, é crucial manter a higiene. Ter um desinfetante de mãos à disposição para a preparação de alimentos é recomendado, especialmente se não houver água corrente. Comece por consumir rapidamente os alimentos que se estragam mais depressa, como os do frigorífico e congelador, antes de recorrer ao seu abastecimento de emergência.
Mantenha sempre pratos, copos e talheres de plástico em casa para facilitar a preparação das refeições. E atenção: nunca consuma enlatados que apresentem danos visíveis, como bulging ou ferrugem.
Manutenção da Saúde
Durante uma emergência de guerra ou catástrofe, garantir uma alimentação equilibrada é crucial. As recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS) sugerem uma ingestão calórica de aproximadamente 2200 Kcal diárias, com cerca de 10-12% de proteína e 17-20% de gordura. A hidratação deve ser uma prioridade para evitar fadiga e manter a concentração.
Além disso, é prudente ter sempre alguma quantia em dinheiro físico, pois equipamentos eletrónicos, como caixas multibanco, podem falhar.
Estar preparado para situações de emergência pode fazer toda a diferença. Lembre-se: mais vale prevenir do que remediar.
